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816 Primitivo di Manduria 2013

816, primitivo, come il contatto con la terra. Fisico e poetico, frutto di mani, fatica e tradizione. Intenso e potente, come la carezza di un padre.

COD: 816-2013
Categoria:

22,00

Product Description

Le uve primitivo vengono raccolte a mano nei vigneti più vecchi allevati ad alberello della Contrada “Santu Stasi”, con resa per ettaro molto bassa e qualità eccellente. Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Profumi intensi che richiamano il ribes nero, mora, ciliegia, cacao e liquirizia. Vino di grande corpo, morbido e ricco di tannini nobili

ANNATA: 2013
BOTTIGLIE PRODOTTE:  3000
VITIGNO: PRIMITIVO DI MANDURIA (100%)
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Alberello – 5000/7000 piante/Ha
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO: 25/35 anni
ZONA DI PRODUZIONE: Sava, Puglia
Tipo di terreno: Tendenzialmente di medio impasto
VENDEMMIA: Prima settimana di settembre
RESA PER HA.: 70/80 quintali
GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5%
AFFINAMENTO: Acciaio
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: minimo 6 mesi
CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO: 3/8 anni
FORMATO BOTTIGLIA: 750 ml.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Alla vista: Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Al naso: Ampio con una ricchezza di sensazioni complesse di frutti a bacca rossa.
Al gusto: morbido, con una elegante tannicità ed un’avvolgente persistenza aromatica.
ABBINAMENTI:  Primi e secondi piatti robusti a base di carne.