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816 Primitivo di Manduria 2014

816, primitivo, come il contatto con la terra. Fisico e poetico, frutto di mani, fatica e tradizione. Intenso e potente, come la carezza di un padre.

COD: 816-2014-int
Categoria:

20,00

Product Description

816 è un vino di considerevole potenza evocativa del territorio. Elegante nel suo colore rosso rubino, di grande struttura, con tannini morbidi e vellutati. Dopo un leggero appassimento su pianta, l’uva, raccolta a mano, con meticolosa selezione dei grappoli, è vinificata nel rispetto assoluto della tipicità del vitigno. 816 è il frutto inconfondibile di questa terra unica.

ANNATA: 2014
BOTTGLIE PRODOTTE: 3000
VITIGNO: PRIMITIVO DI MANDURIA (100%)
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Alberello – 5000/7000 piante/Ha
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO: 25/35 anni
ZONA DI PRODUZIONE: Sava, Puglia
Tipo di terreno: Tendenzialmente di medio impasto
VENDEMMIA: Prima settimana di settembre
RESA PER HA.: 70/80 quintali
GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5%
AFFINAMENTO: Acciaio-barrique
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: minimo 5 mesi
CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO: 3-8 anni
FORMATO BOTTIGLIA: 750 ml.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Alla vista: Colore Rosso rubino con riflessi violacei,
Al naso: profumi intensi di violetta, prugna, frutti di bosco e ribes nero.
Al gusto: note tostate accompagnate da piacevoli tannini.
ABBINAMENTI:
Primi e secondi piatti robusti a base di carne