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NUI

NEGROAMARO
Nui, l’inizio del tutto, il primo acino che si fa grappolo. Ognuno si compie attraverso gli altri, in un intreccio di emozioni e sguardi condivisi che chiamiamo vita.

Granato luminoso e intenso, con un ampio bagaglio olfattivo che rievoca mille ricordi, dalla confettura di prugna alla ciliegia sotto spirito. Il gusto è vellutato e persistente, con un finale di liquirizia.

COD: nui
Categoria:

18,00

Esaurito

Product Description

ANNATA: 2014
BOTTIGLIE PRODOTTE:  1000
VITIGNO: Negroamaro (80%) e Malvasia Nera (20%)
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: cordone speronato con 5000 piante/ha
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO: 15 anni ca.
ZONA DI PRODUZIONE: Salento, Puglia
Tipo di terreno: Medio impasto
VENDEMMIA: seconda decade di settembre
RESA PER HA.: 90 q. li ca.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% ALC.
AFFINAMENTO: 3 mesi in piccole barrique e 3 mesi in acciaio.
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: minimo 3 mesi
CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO: 3-8 anni
FORMATO BOTTIGLIA: 750 ml.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C
Note degustative
Alla vista: rosso intenso con riflessi purpurei.
Al naso: profumo dominante di mora e prugna con sottili note di liquirizia e vaniglia.
Al gusto: caldo, vellutato ed equilibrato.
ABBINAMENTI:  Legumi e piatti a base di carne