Product Description
Bottiglie prodotte: 1000
Vitigno: negroamaro (80%) e malvasia nera (20%)
Sistema di allevamento: cordone speronato con 5000 piante/ha
Età media del vigneto: 15 anni ca.
Zona di produzione: salento, puglia
Tipo di terreno: medio impasto
Vendemmia: seconda decade di settembre
Resa per ha.: 90 q. li ca.
Gradazione alcolica: 13,5% alc.
Affinamento: 6 mesi in acciaio.
Affinamento in bottiglia: minimo 3 mesi
Capacità di invecchiamento: 3-8 anni
Formato bottiglia: 750 ml.
Temperatura di servizio: 16-18°c
Note degustative
alla vista: rosso intenso con riflessi purpurei.
al naso: profumo dominante di mora e prugna con sottili note di liquirizia e vaniglia.
al gusto: caldo, vellutato ed equilibrato.
Abbinamenti: legumi e piatti a base di carne
