Product Description
Bottiglie prodotte:Â 1000
Vitigno:Â negroamaro (80%) e malvasia nera (20%)
Sistema di allevamento:Â cordone speronato con 5000 piante/ha
EtĂ media del vigneto:Â 15 anni ca.
Zona di produzione:Â salento, puglia
Tipo di terreno:Â medio impasto
Vendemmia:Â seconda decade di settembre
Resa per ha.:Â 90 q. li ca.
Gradazione alcolica:Â 13,5% alc.
Affinamento: 6 mesi in acciaio.
Affinamento in bottiglia:Â minimo 3 mesi
CapacitĂ di invecchiamento:Â 3-8 anni
Formato bottiglia:Â 750 ml.
Temperatura di servizio: 16-18°c
Note degustative
alla vista: rosso intenso con riflessi purpurei.
al naso: profumo dominante di mora e prugna con sottili note di liquirizia e vaniglia.
al gusto: caldo, vellutato ed equilibrato.
Abbinamenti:Â legumi e piatti a base di carne